Además, se identifican edificios emblemáticos de la localidad como la Universidad Santa Catalina, centro formativo auspiciado por Felipe II dónde durante siglos pasados ilustres personajes como Jovellanos o Ponce de León cultivaron sus conocimientos, hoy, convertido en hotel termal., La Fabrica de Curtidos y Pieles, o el Antiguo Hospital de San Agustin, situado en la Plaza Mayor del Municipio.
Nuestra casa, que ha sido testigo directo del hasta no hace tanto, paso de los rebaños de ovejas, tan frecuentes cuando la trashumancia era una de las actividades económicas y sociales más importantes de estas tierras, vuelve a la vida para dar lugar a cómodos y modernos apartamentos de lujo. Del paso de estos rebaños, toma el nombre nuestra centenaria casa, la Cañada, ya que ésta discurría, y aún discurre, sin ovejas, la Cañada Real Soriana Occidental.
Ahora, tras la rehabilitación integral culminada en el año 2023, La Cañada de Osma, da inicio a una nueva etapa de su dilataria historia, incorporando las comodidades del siglo XXI sin perder la esencia que le ha hecho perdurar.